Idées pour vos plats salés avec Amlou: trois recettes gourmandes à tester absolument!

Envie d’ajouter une touche marocaine à vos repas? Découvrez nos trois recettes salées à base d’Amlou, un délice artisanal composé d’amandes grillées, de miel pur et d’huile d’argan bio. Sublimez vos plats et laissez-vous emporter par des saveurs inédites.

Brochettes de poulet à l’Amlou et citron

Une marinade originale pour des brochettes juteuses et parfumées.

Ingrédients (pour 4 personnes):

4 blancs de poulet coupés en cubes
2 cuillères à soupe d’Amlou(acheter ici)
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre
Huile d’olive pour la cuisson

Préparation:

Dans un bol, mélangez l’Amlou, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre.
Ajoutez les cubes de poulet et enrobez-les bien de la marinade.
Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes.
Faites cuire sur un gril ou à la poêle environ 10 minutes en les retournant régulièrement.
Servez chaud accompagné de légumes grillés ou d’une salade fraîche.

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Salade de quinoa et légumes à l’Amlou

Une salade nourrissante et colorée pour un déjeuner léger et équilibré.

Ingrédients (pour 4 personnes):

200 g de quinoa cuit et refroidi
1 courgette grillée en dés
1 poivron rouge grillé en dés
1 poignée de pois chiches cuits
2 cuillères à soupe d’Amlou(acheter ici)
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre
Coriandre fraîche (optionnel)

Préparation:

Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les dés de légumes grillés et les pois chiches.
Dans un petit bol, fouettez l’Amlou avec le jus de citron, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette onctueuse.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
Parsemez de coriandre fraîche avant de servir.

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Houmous à l’Amlou

Une variante gourmande du houmous classique, parfaite pour l’apéritif ou en accompagnement.

Ingrédients (pour 4 personnes):

400 g de pois chiches cuits
2 cuillères à soupe de tahini
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe d’Amlou(acheter ici)
1 gousse d’ail émincée
Sel et poivre
Eau ou huile d’argan alimentaire (pour ajuster la texture)

Préparation:

Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’Amlou et l’ail.
Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Ajoutez un peu d’eau ou d’huile d’argan alimentaire si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.
Salez, poivrez et mélangez à nouveau.
Servez dans un bol décoré d’un filet d’Amlou ou d’huile d’argan et accompagnez de crudités ou de pain pita.

Découvrez notre Amlou artisanal et offrez-vous un voyage culinaire marocain chez vous!